Salute & Sapore: gelati al cocco con le albicoche - ricetta

L'estate con le sue alte temperature, il sole caldo e l'atmosfera di vacanza ci fa venire voglia di mangiare i gelati - quelli cremosi, al cioccolato, i sorbetti o i dessert con la frutta fresca. In questo post vi propongo una ricetta dei gelati al cocco con albicocche da fare da soli a casa senza dover utilizzare nessuna macchina per i gelati. Curiosi come farli? - leggete il post!

I gelati al cocco con le albicocche fatti a casa sono un'ottimo spuntino sia per i grandi che per i piccoli! I gelati realizzati con i prodotti freschi non sono solo buoni ma anche salutari.

Ingredienti per 3-4 gelati (la quantità dei gelati dipende dalle dimesioni delle formine che userete):

• 3 piccole albicocche
• 2 cucchiaini di miele
• essenza di vaniglia
• 100-150 ml di latte di cocco

in più

• stecchini e le formine per i gelati

Come preparare i gelati al cocco con le albicocche? - eccovi la ricetta:

In una ciotola unite il latte di cocco con il miele e con l'essenza di vaniglia - non mettetela intera per non esagerare. Sbucciate e denocciolate le albicocche, tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Mettete i pezzetti della frutta nelle formine e poi versate il composto al cocco. Posizionate al centro di ogni gelato uno stecchino e tenete nel frizzer finchè non congelato - cioè un paio d'ore.

Buon appetito!

 Fonte foto: bitedelite.pl, blog.cardboardcities.co.uk