Ricette: spaghetti con pollo al curry

Spesso non possiamo fare a meno della tradizionale cucina italiana - pasta con la passata di pomodori. Questa ricetta è arricchita con la carne di pollo con un tocco di cucina indiana cioè curry. Così i spaghetti con la passata diventano un piatto uncio e ci sazia bene a lungo anche se rinunciamo il secondo.

Ecco la ricetta.

 
Ingredienti per 4 porzioni:

• 32o grammi di spaghetti
• un petto di pollo intero
• 1 cipolla
• 1 scatola di pomodori pelati a cubetti
• 2 cucchiai di piselli surgelati
• 1 cucchiaio di curry
• olio di oliva
• sale, pepe

Preparazione:

Pulire il petto di pollo, tagliarlo a bocconcini. Scaldare l'olio su una padella e altare il petto di pollo. Salare e pepare. Friggere la carne finchè non si colori un po. Dopo togliere la carne dalla padella e mettere da parte in una ciotola. 

Pulire la cipolla e tagliarla a mezzelune. Nella padella dove è stata fritta la carne di pollo dorare la cipolla. Quando la cipolla rusulta dorata aggiungere il petto di pollo e il curry. Cuocere a fiamma bassa. Schiacciare un po i pomodori con la forchetta. Nella padella aggungere sia i pomodori sia i piselli surgelati. Cuocere tutto insieme per 15 minuti.

Nel fratempo far bollire l'acqua per la pasta e cuocerla al dente. Scolare lal pasta e appasire con un po di salsa con il pollo al curry. Il resto della salsa distrubure sopra la pasta messa già nei piatti.

Buon appetito!

Fonte foto: www.stylowi.pl